刻みや抹香の場合は必要ありませんが、姿物（原木）やチップを削る時はカッターと下が傷つかないように板か読み終えた雑誌などを敷いてください。
香木は固いので、刃を向こう側に向け刃全体に力を加え徐々に削りましょう。

※怪我をしないよう細心の注意を払ってください。